下列時間吃甜食對身體不利：
飽餐以後這時吃甜食最易使體重增加，且過多的糖會刺激胰島分泌出過多胰島索，易誘發糖尿病。
睡前、飯前，或將甜食當做每日的常規食品，都可導致牙病、食慾下降和發胖。
多吃雜糧能彌補營養不足
各種豆類和莜麥麵、糜子麵所含的蛋白質比富強粉、精白粉、精米要高2～4 倍，豆類、莜麥麵、玉米麵、小米所含膳食纖維要比富強粉和精米高4～ 10 倍，尤其是B 族維生素，大多數雜糧的含量比精白米麵的含量都要高出10 倍甚至20 倍左右。所以如能經常吃一些小雜糧，不僅能調劑口味，提高食慾， 而且能預防由於只吃精米精面造成營養素缺乏引起的疾病，如便秘、腳氣病、 口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、結膜炎、陰囊炎和白內障等。這對“食不厭 精”的人們尤其重要。
五穀不可偏廢
五穀雜糧是個“大家族”，諸如粳米、秈米、小米、高粱米、玉米、蕎麥、黃豆、黑豆、豇豆、蠶豆、綠豆、豌豆、芝麻、花生、甘藷等等，都是較為理想的能量來源。
科學家經過長期研究發現，玉米含有一種抗癌因子，它能與某些致癌物質結合，使之失去致癌性。同時，玉米含有較多的胡蘿蔔素，它被人體吸收後轉化為維生素A，也具有一定的防癌作用。玉米食品含有較多的粗纖維， 能加速致癌物質和其它毒物的排出，從而減少直腸癌。
營養學家研究分析，小米、黃豆、紅小豆、芝麻等富含優質蛋白質和維生素E。而人的維生素E 的缺乏，都是使體內自由基降低防禦能力的原因， 研究證實，五穀雜糧中大多含有維生素E，這種維生素能使腦細胞免受自由基氧化的損害，保護肌體的康泰，延緩衰老速度。
飲咖啡的最佳時間
據有關資料介紹，健康人飲用一杯速溶咖啡（約2～3 茶匙）就會引起心跳過速。如果夜晚飲用便會導致失眠。對患有某種心血管疾病的人，還會出現血壓高升現象，患有胃及十二指腸潰瘍的人飲用咖啡，會使胃酸增多，刺激胃粘膜及潰瘍面，對傷口癒合不利。那麼，什麼時間喝咖啡最為理想呢？據國外資料介紹，喝咖啡的最佳時間是：夏秋季節為下午4～6 點；冬春季節為下午3～5 點。因為這時是人體感到最疲倦的時刻，此時飲上一杯咖啡，不但可以增加營養，而且還可以振奮精神，有利工作。咖啡與癌症法國的研究者發現，飲用咖啡者將會使胰腺癌的發病率大大增加。據他們調查，喝咖啡達六萬杯的人比不喝咖啡的人患胰腺瘤的人危險性高出兩倍。希臘的癌症研究人員於1981 年發現，喝咖啡的婦女與不飲咖啡的婦女相比，卵巢癌的發病率高兩倍。喝咖啡還可以引起婦女的乳腺囊腫，乳腺囊腫雖不同於癌症，但也有可能轉化成癌。據報導，有囊腫的婦女患乳腺癌的可能性比正常婦女高四倍。咖啡與經前綜合症經前綜合症是指婦女在月經期以前，所出現的一系列異常徵象，如情緒不穩、精神緊張、煩躁易怒、焦慮、精神不集中、失眠、 頭痛、乳房痛等症。據最近美國公共衛生雜誌報導，飲用含咖啡因飲料的婦女，容易引起經前綜合症。因此，對於患有經前綜合症的婦女或有飲用咖啡因習慣女性，最好在經前不喝含咖啡因的飲料，如咖啡、茶葉，更不可飲用濃咖啡和濃茶。咖啡與冠心病美國霍普金斯醫學研究所等單位的醫學家，曾對1130 名男性醫學生進行了一項研究工作，以了解咖啡的消耗量與冠心病的發生有無關係。經過了長達19～35 年的追踪觀察，結果發現每日飲5 杯或更多咖啡的人，患冠心病的相對危險性均為不飲咖啡者的2．8 倍，如果把其它可能影響冠心病發生的因素（例如年齡、吸煙、高血壓、血清膽固醇濃度等） 除去不計，其相對危險性亦高達2．49 倍。據此專家認為，咖啡消耗量與冠心病的發生有一定關係，多飲咖啡的人（每日5 杯或更多）患冠心病的危險性增加，相當於不飲咖啡者的2～3 倍。
咖啡與乳腺癌1982 年曾有人經過研究後認為婦女的纖維囊性乳腺病的發生，與存在於咖啡、茶葉中的主要成分咖啡因的消耗量有關。由於乳腺癌又與某些類型的纖維囊性乳腺病有一定聯繫，故曾經提出過乳腺癌與咖啡因的消耗量有關的說法。最近幾年，美國有幾個醫學機構互相合作，對這個問題進行了長達7 年的對照研究，經過對4500 多名30～60 歲的婦女的大量觀察，認為婦女的乳腺癌與咖啡的消耗並無直接聯繫，包括有纖維囊性乳腺病史的婦女亦然，增加咖啡或茶的消耗，對癌症的發生率並無明顯影響。啤酒的利與弊啤酒不僅是消暑飲料，而且還與醫療密切相關，1 公升啤酒產生的熱量，相當於6 個雞蛋和半公斤牛奶的熱量。啤酒中富含維生素C，可以軟化血管，對心血管疾病有較好的療效。在瑞典，醫生讓患者定時定量飲用啤酒以治療心髒病和高血壓。另外，啤酒中的酒花還具有活血、開胃、利尿、 鎮靜、助消化等作用，還能抑制乳酸菌等微生物的生長，又有強心、抗結核的功能。有些婦產科醫生還讓孕婦產後飲一些啤酒飲料以增加母乳的質量。但長期過量飲啤酒，卻會引起“啤酒心”，這種心臟體積增大、力量變小， 還會引起慢性胃炎。尤其可怕的是，專家們認為，喝大量啤酒的人比飲等量葡萄酒的人更容易死於肝病，所以被稱為謀害肝臟的殺手。此外，大量飲啤酒還與腎結石與血中鉛濃度升高有關。嗜酒者警惕慢性酒中毒慢性酒中毒發展過程大致分四期：無節制飲酒期：這一階段飲酒量越來越大，次數頻繁， 無所節制。
中毒前期：這一階段以酒中毒遺忘症的出現為標誌、遺忘時間多為數小時。病人的心理和行為有進一步的病態改變，為了得到酒喝，甚至會無所不為。
中毒期：病人對酒產生生理依賴，不喝便出現腹部不適、胃痛、噁心、 嘔吐、腹瀉、便秘、全身虛弱、失眠、做惡夢、心悸流汗、兩手顫抖、情緒低落、焦慮緊張等等。喝了酒才能相對平靜。
並發症期：酒中毒影響到全身，易患胃炎和消化不良，脂肪肝和肝硬化、 動脈硬化和高血壓、性功能減退等病症。此外，還易患肺結核和各種傳染病。嚴重時心跳加快，全身發熱，大汗淋漓，甚至高燒、衰竭、感染而死亡。
慢性酒中毒的治療主要是戒斷治療和永久戒酒。
酒精對機體的影響
經多年的研究證明，酒精對肌體的新陳代謝有很多影響。德國研究人員認為，長期飲酒會造成酒精性脂肪肝、酒精性高脂血症、低血糖、血清乳酸水平升高、誘發藥物中毒、誘發多種激素（如皮質醇、雄激素、雌激素、甲狀腺激素等）分泌改變，造成維生素A、B、C、D、K 等缺乏，血清鋅降低， 血鉀、硒和鎂低等。
過量飲啤酒對腎臟不利
啤酒，清涼爽口，營養豐富，但長期過量的飲用啤酒會加重腎臟負擔， 損害腎臟功能。長期過量飲用啤酒，還使體內循環量增大，引起心臟肥大。經常飲用啤酒還會使血液中鋁的含量增加。而鋁含量愈高，大腦神經功能愈 差。這一結論已被英國皇家南安普頓大學和丹麥的學者們研究證實。每餐飲1．2 升以上啤酒的人，比偶爾飲啤酒者，平均血鋁濃度高30％。
酒並非越陳越好
經過較長時間儲存的酒會變得醇香、溫潤、美味可口，這是因為存放過程中的醇類和有機酸起化學反應，產生一種叫“酯”的新物質。各種酯都具 有其特殊香氣。酯化反應相當緩慢，因此優質酒一般需要貯存4、5 年，或者更長一段時間。但是酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，如果再繼續儲存， 就會使酒味變淡而無酒味。
健身飲料——葡萄酒
在所有的酒精飲料中，唯有葡萄酒是醫學界承認的健身飲料。葡萄的皮含有葉黃素、葉綠素等天然色素，葉綠素可促進傷口癒合，並能消除臭味。葡萄汁含水分 80％，其餘是糖分。成熟的葡萄中葡萄糖和果糖各佔一半，屬單醣，能被人體很快吸收。葡萄酒中含五種必需氨基酸，礦物質和維生素的含量也很豐富，維生素還很全，B1、B2、B6、B12、H、P 等都有。
葡萄酒作為健身飲料，還因為它是一種鹼性食品。用葡萄酒來預防和治療酸中毒，方便而有效。葡萄酒還具有利尿作用，能促進尿酸（疲勞、廢物和痛風之源）的排泄。葡萄酒中含的維生素B6 可促進胰島素的分泌，有助於治療糖尿病，國外一些糖尿病患者即用糖分少的辣性葡萄酒作為輔助治療品。
葡萄酒雖是保健佳品，但飲量也要適宜，因為它畢竟含有一定數量的酒精
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